EL VALOR NUTRITIVO DE LA QUINUA
La quinua es un alimento originario de los altiplanos andinos, rico en proteína vegetal y de gran valor nutritivo por su contenido de aminoácidos escenciales, como la lisina, importante para el desarrollo del cerebro.La quinua ayuda al desarrollo y crecimiento del organismo, es rica en hierro, potasio, varias vitaminas del complejo B, magnesio, zinc, cobre y otros elementos que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.
Ésta semilla está recomendada para personas que deben seguir una dieta sin gluten, como los que padecen enfermedad celíaca, un trastorno a nivel del sistema digestivo que al reaccionar al gluten destruye las vellosidades presentes en el intestino delgado, dejando al cuerpo sin la capacidad de absorver vitaminas y minerales escenciales para su saludable comportamiento. La quinua no contiene gluten, y puede reemplazar otros cereales que sí lo contienen.
Es un cereal rico en fibra dietética total, lo que lo hace un alimento ideal para adelgazar, puesto que actúa como un depurador de toxinas en el organismo, previniendo enfermedades crónicas de la obesidad como las cardiovasculares, la diabetes y las hiperlipemias entre otras.
Por todas las razones antes mencionadas LA QUINUA es un excelente alimento para ser incluido en nuestra dieta diaria, llegando a obtener un equilibrio importante en la alimentación y el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
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